〔腦殘廚大作戰〕採購與菜單規劃

如果說做菜本身消耗的 MP 點是意志力的話,菜單規劃就是直接燒腦了。不要說是一週規劃每餐一主菜二配菜啥的,常常連最簡單的「今晚要吃啥?」都很沒主意。至少我的情況是這樣。

所以就更不用說配合本週計畫再去進行計畫性採買之類的事情了。(慘)

所以我的採購原則如下:以容易保存較能久放的東西優先。諸如乾貨、罐頭、耐放的根莖類或可以冷凍保存的蔬菜(或一開始就買冷凍蔬菜)。我很喜歡 costco 的整箱罐頭番茄塊或番茄泥,煮以番茄為基底的燉菜或湯相當好用。另外諸如乾香菇和海帶芽也是十分萬用的材料。

〔腦殘廚大作戰〕麵包

其實稍微挖一下舊文發現之前有寫過大概了,在懶人的省時冷藏發酵法這一篇,太好了收工。(慢著)

和飯比起來,麵包的囉唆點在酵母是活的,還有麵筋的發展需要一點化學變化,所以沒辦法完全腦殘的照著預先定好的時間表行事,需要比較多的見機行事。所以從一年前寫那一篇到現在,我家的麵包作法都還在一直微調當中。這當中發現最重大的一件事,是發現我家冰箱的溫度其實還是會隨著季節波動。也就是同樣的麵糰,夏天放進去一到兩天完成一發,第三天開始變成酸麵糰,冬天放進去的時候這個時間變成三天完成一發,七天才變酸麵糰之類的落差。

腦殘廚大作戰

部落格乾太久了。只好想想辦法混一篇。(不對)

好吧,前陣子看了兩本日本人寫的食譜書,Nozomi的《冰箱常備菜》和續集。基本上賣點在她用非常有效率的工作分配表來安排廚房裡可以同時進行的事項,像是人在平底鍋煎東西的同時,水煮鍋裡有東西在煮,微波爐裡也同時有東西再加熱,然後流理台上有涼拌菜或醃漬物正在入味之類。目標是每週一日兩個半小時一次搞定雙薪二人家庭的晚餐與便當。基本上是一個時間分配極度有效率的工作流程。(作者本職好像是系統工程師啊。)

看了之後當然覺得非常厲害。不過我覺得有個瓶頸是,這邊的時間節約的結果其實是相當腦力消耗的。(當然對作者來說她應該是慢慢發展出來而且做成習慣了,所以很多部分的規劃可以從現有腦中資料庫 copy & paste。)一般的上班族即使下班之後還有時間和體力(HP?),但是往往腦汁和意志力(MP?)是耗盡的。有沒有辦法在 MP 見底的腦殘狀態下,還是可以盡量增加自行烹飪與健康飲食的頻率呢?

《超級狐狸先生》

其實一開始是看到演員列表裡,喬治克隆尼和梅莉史翠普一起演了這片定格動畫,覺得很好奇才點進去看的。(之後聽說這導演是某位朋友的心頭好。)看完之後覺得很妙,但是沒時間寫心得。想著想著還是覺得很妙,但是還是沒時間寫心得。(哭)

上網爬別人的心得,想著要是有人跟我想的很類似就可以直接轉個連結說「對對對我也這樣想」。結果想也知道天底下哪有那麼好康的事情。不是人家的心得寫得不好(其實有些我也覺得還蠻有道理的),但是切入點不一樣看著就是搔不到癢處。(呃啊)

總之先講結論是這片真是超妙的。從基本的世界觀設定開始就 . 非 . 常 . 妙。

《Trollhunters 巨怪獵人》的腦補二三事

這邊講的 Trollhunters 是 netflix 出資拍攝的動畫影集,不是 2010 的怪獸片。屬性應該算是 YA 的奇幻卡通。「普通的高中男生有一天發現自己繼承了巨怪獵人的稱號,原來地底下還有一個充滿巨怪的世界要他來保護。」這樣的故事。

有很多歡樂的吐嘲點,像是「為什麼主角是保護 troll 的人卻叫做 trollhunter?」之類。(欸)或是「在天天可能送命的冒險生涯裡,西班牙文考試還是很恐怖的。」(啊畢竟是 YA。)

光是這樣不是很值得特別一提啦,不過這個故事讓我覺得相當有趣的是它似乎緊扣著一個父子相關的主題。不知道是作者真的很喜歡佛洛伊德(也許還有坎伯)還是我腦補就是了。如果你不喜歡劇透,那就等你看完第一季(目前也只有第一季,不清楚會不會拍後續)之後再開始下一段閱讀。如果不在意,嗯那就不用在意往下繼續吧。

【Jellicles】《生活在廢墟》讀後

生活在廢墟
作者:瑪莉蓮.強森
譯者:李世明
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2016-04-13

圖片及書籍資料摘自讀冊生活

讀了之後發覺這本和我想像中的不太一樣。原本想像中是有點類似《天真的人類學家》或《可笑的結局——怪博士的田野調查記》那樣,是有關學者調查生活中非學術的部分……這樣講起來好像這本也是這些沒有錯,不過還是和我原本想的不太一樣。(嗯……)

禪繞畫習作:無梯之塔-2

欸痛定思痛(?)之後,決定不要完全靠自己亂摸,到家附近的畫室找課來上。理論上所有繪圖根本應該是素描啦,不過秉持著玩得開心才學得久的概念,最後選了比較隨性的淡彩來上。一開始主要是選照片來臨摹(寫生?)成圖畫。老師先示範畫一次,我再跟著畫。所以實際上有兩個範本:實物照片,還有老師示範的畫,可以同時參考。

既然之前在塔上跌倒了,所以我就選了張塔。

淡彩在課堂上畫完之後,回來我就用同一座塔的結構另外畫了一張禪繞。塔門被我拔調換成窗戶了。所以又是另一張無梯之塔。說起來很妙,透視的概念中學美術課(忘記是國中還是高中了)明明就上過,但是當時透視點和線條怎麼拉都怎麼詭異。現在不知道是眼睛終於長好了,手中於長好了,還是腦子不知道哪裡終於長好了,看老師做一次,也沒多講啥,好像忽然有一點樣子出來了。(呃至少比上一張不知道在幹嘛的塔好太多了嗚嗚嗚。)但是前面自己加上的石子路就忽然又變扁平了。orz

無梯之塔-2

無梯之塔-2

禪繞畫習作:無梯之塔-1

形狀練習之五。雖然有參考一些照片,但基本上算是自己亂畫的結構。原本其實是想畫給我的第二日 OUaT 〈無梯高塔〉的,但是越畫越覺得這樣真的可以嗎?這塔看起來很不牢靠,唉呀地板到底怎麼長的該死我忘記最頂端有往外凸了機哩呱啦唉呀嘰喳……越畫越沒信心之下於是就草草了結了。(掩面)

無梯之塔

無梯之塔